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新零售風(fēng)口下,“社區(qū)便利店”將何去何從?
導(dǎo)讀:在8月28號(hào)的阿里“零售通”的戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上,宣布要在2018財(cái)年打造10000家“天貓小店”,同時(shí)零售通將覆蓋到100萬家小店,聯(lián)想到之前京東宣布“百萬便利店”計(jì)劃,線下便利店可謂是巨頭密集入局。那么這些巨頭以及新入局創(chuàng)業(yè)者為什么都盯著社區(qū)便利店這塊蛋糕?又將會(huì)遇到些什么問題?社區(qū)便利店未來的形態(tài)又將走向何方?
筆者最近幾個(gè)月恰巧參與改造線下便利店的工作,本文主要談?wù)劇吧鐓^(qū)便利店”這一塊,所說的社區(qū)便利店,在本文就是常說的“夫妻老婆店”,將使用如下目錄分析描述,與大家一起討論:
一、便利店市場狀況
二、新零售產(chǎn)生背景
三、傳統(tǒng)社區(qū)便利店與新場景
四、社區(qū)便利店目前的問題
五、社區(qū)便利店將走向何處?
一、 便利店零售的市場規(guī)模
前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2016-2021年中國便利店行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》指出,在便利店發(fā)展極為發(fā)達(dá)的日本,便利店的營業(yè)額總額已經(jīng)超過了百貨公司的營業(yè)額總額,成為日本零售行業(yè)的頂梁柱,大體為54%:46%,并且還被日本國民譽(yù)為“國民生命線”。
我國目前的實(shí)體零售市場,便利店和超市的占比大體是8%:92%,有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。中國超600萬的線下小店中,70%以上在3-5線城市及農(nóng)村,市場分布零散,這些小店就像毛細(xì)血管一樣,滲透著經(jīng)濟(jì)。
二、新零售誕生的背景
自去年馬云提出“新零售”概念以來,圍繞著“新零售”的投融資一樁接一樁;無論是阿里的“盒馬鮮生”--線下體驗(yàn),鼓勵(lì)線上下單、永輝的“超級(jí)物種”這種龐然大物,還是無人便利店、新型便利店,抑或者是辦公室零售,都在對新零售做著不同方式的摸索。
那么為何會(huì)出現(xiàn)“新零售”,新這個(gè)詞從何而來?
1)、電商發(fā)展遇到的瓶頸
最近幾年線上電商已然遇到了一定的瓶頸,線上的流量獲取成本提高,都迫使線上電商期望從線上走向線下,獲取線下流量入口,同時(shí)作為一個(gè)可控的線下數(shù)據(jù)采集點(diǎn)
2)、消費(fèi)體驗(yàn)的升級(jí)
無論是線上市場還是線下市場的消費(fèi)群體,從60、70后,已經(jīng)逐步變成由80、90后主導(dǎo),這類人群更關(guān)注生活品質(zhì),有著自己的生活主張,更加個(gè)性,傳統(tǒng)的零售方式已經(jīng)無法滿足這類人群的需求。
他們對體驗(yàn)(要求更好、更高效、更便捷)以及消費(fèi)意識(shí)(從“買得到”到“買得好”)的改變,反向要求傳統(tǒng)零售店需要發(fā)生變革。
3)、技術(shù)的變革
有幾個(gè)決定性的因素,也是促成了新零售在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)出現(xiàn):更加智能、更加快速、高效的物流供應(yīng);更加智能的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、以及其他新技術(shù)的出現(xiàn)。
日本的零售業(yè)相較于國內(nèi)來說,體驗(yàn)好的很多。線下體驗(yàn)好、以及有意識(shí)的數(shù)據(jù)記錄等,他們的電商發(fā)展就不如國內(nèi)。
三、傳統(tǒng)社區(qū)便利店與理想的新場景
1、在傳統(tǒng)零售場景中
貨:供應(yīng)商提供貨源
場:接著就是開店位置的問題,在傳統(tǒng)便利店中,開店位置決定了營業(yè)狀況
人:供應(yīng)商通過便利店,批量式的提供給消費(fèi)者
在傳統(tǒng)的渠道中:
1)商品并不能及時(shí)、準(zhǔn)確的觸達(dá)消費(fèi)者,消費(fèi)者是處于一個(gè)非常被動(dòng)的狀態(tài)
2)供應(yīng)商無法獲取到終端用戶對商品的訴求
3)便利店沒有對消費(fèi)者充分的數(shù)據(jù)分析
2、理想的新場景
1)、以用戶體驗(yàn)為中心:這可能正是新零售最大的一個(gè)變化點(diǎn),以用戶體驗(yàn)為中心,同時(shí)針對用戶的行為數(shù)據(jù)分析,給出更加個(gè)性化的推薦。
2)、商品更加及時(shí)、高效觸達(dá)消費(fèi)者:在未來的渠道模式,流通模式將根據(jù)不同的消費(fèi)需求,不同的客戶需求,充分運(yùn)用不同的渠道,有效解決商品流通效率問題;更加高效的物流配送,所以可以看到現(xiàn)在的快消B2B平臺(tái)紛紛下沉,無論是自建倉配還是合作加盟,都紛紛布局線下物流這塊。
3)、數(shù)據(jù)化:流通渠道必將通過終端、連接與數(shù)據(jù)化,真正改變行業(yè)效率,使得渠道更加高效率。
4)、更為精細(xì)的商品管理,在做商品分析時(shí),將根據(jù)是根據(jù)銷量、顧客的喜好,把不同品類商品分為不同的單品,通過單品管理掌握商品每一時(shí)刻的動(dòng)態(tài)變化,實(shí)現(xiàn)備貨的精準(zhǔn)化,針對不同用戶人群提供不同的商品。
四、社區(qū)便利店目前的問題
如果你認(rèn)為新零售下的“夫妻老婆店”有這么容易融入、或者改造成新模式,那么可能是暫時(shí)太相信“天貓小店”“京東百萬便利店”等等講的故事了-----供應(yīng)鏈-物流-終端-人-多種服務(wù)-數(shù)據(jù)模式。
在我們實(shí)際走訪與調(diào)研中,發(fā)現(xiàn)很多情況跟設(shè)想的還是有些差距,這里闡述一小部分,調(diào)研對象主要為35-45周歲用戶人群。 以下是其中一張針對用戶常用到或者關(guān)注的內(nèi)容模塊調(diào)研:可以看到店主對商品管理,大多不使用應(yīng)用;額外的增值服務(wù)也用的少;對數(shù)據(jù)極少的關(guān)注。而在收銀中,現(xiàn)金收銀占了大多數(shù)。
那么當(dāng)前主要針對“夫妻老婆店”的打法中,大都集中在補(bǔ)貼或者門店改造,期望通過補(bǔ)貼培養(yǎng)用戶使用習(xí)慣,而平臺(tái)自身期望獲取數(shù)據(jù)、掌握供應(yīng)鏈、物流、支付、用戶環(huán)節(jié)(這個(gè)強(qiáng)運(yùn)營的活)。
1)、如果補(bǔ)貼沒有了,怎么辦?哪些是用戶的剛需?
2)、在流量足夠好的門店,即使不依賴于第三方。僅僅依賴于“場”,本身就可以獲得較高的收益,你如何讓它獲得更多,多多少?
3)、 如何真正的提高人效,提高坪效?
五、社區(qū)便利店將走向何處?
隨著線下零售形式的多元化,競爭的加劇,線下零售正在進(jìn)入形式創(chuàng)新的快速時(shí)期。新業(yè)態(tài)、新業(yè)種、新的零售形式不斷出現(xiàn),零售+餐飲模式、咖啡+零售模式、零售+社交模式、無人店模式、社群零售模式等等模式。
無論是目前采用換門頭切入,或是從社群切入,或是從收銀切入的大大小小平臺(tái),這些便利店如何要在未來的五年活的更好?
1)、融入到相對完備的供應(yīng)鏈、物流、支付體系中,成為改造型便利店
2)、從源頭入手,徹底使用新模式、新業(yè)種
3)、跨界,做更多的嘗試
結(jié)語
毫無疑問,在探索新零售的過程中,會(huì)遇到很多問題,不過商業(yè)正是這樣,這或許正是她的魅力所在。我們期待這場“以用戶為中心”的變革,期待更多的跨界,碰出更多的火花。